CHEF DE RAYON CHARCUTERIE FROMAGE TRAITEUR H/F

COMMERCE-RH



Cabinet de Recrutement spécialisé sur l'univers Commerce/Distribution, recherche pour un HYPERMARCHE



UN CHEF DE RAYON CHARCUTERIE FROMAGE ET TRATEUR TRADITIONNEL H/F

Rattaché(e) au Chef de Secteur Produits Frais, vous optimiserez l'organisation, l'implantation, la présentation des produits de vos rayons (Charcuterie/Traiteur/Fromage coupe).

Vous aurez à développer notre offre commerciale avec la responsabilité de :
. la gestion des achats,
. l'assortiment des gammes en qualité et en quantité,
. l'animation des actions et des promotions,
. les opérations commerciales.

Vous assurerez les relations avec les fournisseurs
Vous serez responsable du respect des normes et règles d'hygiène.
Vous aurez à manager une équipe de 12 personnes.

Professionnel(le) reconnu(e), vous avez une parfaite connaissance des produits Charcuterie, Traiteur, Rôtisserie et surtout Fromage Coupe.
Vous avez le sens du commerce et justifiez d'une expérience similaire réussie soit comme manager de rayon ou en tant qu'adjoint(e) en grande distribution.
Vous savez gérer et animer en autonomie un compte d'exploitation ( chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, stocks, plans d'actions).