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Sous l'autorité du manager Charcuterie/Traiteur, Vous aurez pour mission la gestion et l'animation du rayon traiteur :
Mise en place et bonne tenue du rayon / Réalisation des objectifs en terme de CA et Marges
Gestion commerciale dans le respect de la politique commerciale de l'enseigne.
Satisfaction et fidélisation de la clientèle
Vous aurez à votre disposition au sein d'un laboratoire, l'ensemble des moyens (matériels...) afin de fabriquer du traiteur chaud, froid, sous-vide...
De formation CAP Charcuterie/Traiteur minimum (une Mention Complémentaire serait un plus), vous avez déjà une expérience de 5/6 ans sur le métier en Hypermarché.
Force de proposition, vous serez amené à apporter votre créativité dans l'élaboration des gammes permanentes et promotionnelles.
